Primi piatti

PACCHERI NERI COZZE E PECORINO!

luglio 3, 2018

Ingredienti:

cozze freschissime

pecorino semi stagionato toscano

pacchetti al nero di seppia

 

Procedimento :

  1. Pulite benissimo le cozze di tutto ciò che va tolto, lavatele bene aiutandovi con un coltellino affilato dopodiché cuocetele in un tegame grande. Metteteci 1 dito di vino bianco e chiudete il coperchio
  2. Cuocete per circa 15 minuti o il tempo necessario perché le cozze si aprino da sole (non aprite e non mangiate le cozze chiuse)
  3. Portate a bollore abbondante acqua, salate e versate la pasta cuocendola il tempo indicato sulla confezione
  4. Scolatela conditela con le cozze e tanto tanto pecorino grattugiato

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