Ricette per bambini, Ricette vegetariane

FRITTATA DI ZUCCHINE DELL’ORTO…

luglio 13, 2018

Sono tornata!!!

Come vi sarete accorti in questo periodo ho pubblicato solo ricetta senza parlare di me….ma provvederò non temete!

Godetevi questa frittatina che con i fiori che si trovano in questo periodo vi verrà fuori un capolavoro.

Buon fine settimana amici!

Ingredienti:

1 zucchina e il suo fiore

1 cucchiaio di farina 0

1 uovo

noce moscata

sale

1 goccio d’olio

erba cipollina, menta e basilico

Procedimento:

  1. Tagliate l’estremità della zucchina e riducetela a fettine
  2. Pulite il fiore togliendo il picciolo interno e riducetelo a fettine
  3. Spolverate le verdure con la farina
  4. Scaldate un goccio d’olio e versate le verdure cuocendole da entrambi i lati
  5. In un piatto sbattete l’uovo, unite sale , noce moscata e le erbette sminuzzate: versate tutto sulle zucchine
  6. Cuocete alcuni minuti, girate la frittata: se non riuscite a girarla al volo, mettete un piatto pari sopra (che sia un pochino più grande della padella) e giratela, versatela nuovamente in teglia in modo da cuocere anche la parte non cotta
  7. Spegnete tagliate e servite

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