Conservare in barattolo

PEPERONCINI RIPIENI SOTTOLIO!E IL MIO PRIMO SHOOWCOOKING!!!

ottobre 8, 2014

 

Non ho saputo resistere al rosso di queste foto….sapete che il rosso è il mio colore preferite e, lo so, non andrebbero pubblicate troppe foto, ma io sono decisamente innamorata di questi bocconcini prelibati ai quali non avevo dato voce negli anni passati, ma, oggi, in questo post speciale hanno trovato la loro sistemazione perfetta!
E’ sulle note di Cesare Cremonini oggi che vi parlo del mio primo SHOWCOOKING tenuto domenica scorsa e che devo dire…ha riscosso un buon successo!
La mattina ero un po’ agitata, ma mi son messa a preparare gli ingredienti e tutto ciò che mi sarebbe servito in una cucina che non era la mia. Era questo che mi spaventava, lavorare di fronte a facce conosciute e sconosciute con l’imbarazzo di chi non è a suo agio, ma…..ora posso  rivelarvi che i commenti sono stati “Sembrava lo avessi fatto da sempre” sciolta, danzavo tra una marmellata di cipolle di tropea al balsamico, cornetti in pasta sfoglia, pancake salati con ricotta all’erba cipollina, grissini e cetrioli sott’aceto.
Forse ero così naturale con quel microfono perché non ero in una situazione così diversa da quella che vivo ogni giorno, se io cucino…io sto bene!
Per me cucinare è relax, è sognare, trasformare, improvvisare, infatti, quando allo shoowcooking mi son dimenticata di inserire il beccuccio nella sac a poche ho detto “non fate come me, inserite il beccuccio io me lo sono dimenticato, ma è anche questo il bello no?trovare una soluzione ad un errore!” pensandoci ora mi si accelera il battito cardiaco, ma lì ero davvero me stessa, col mio sorriso a 32 denti (come dice mio marito) ironica, sorridente e soprattutto spontanea!
Tutte le ricette sono venute molto bene, il pubblico si è decisamente innamorato dei miei cornettini alla marmellata di cipolle al balsamico che un giorno pubblicherò, sono rimasta sorpresa di quanto le persone mi amino seguendomi, seguendo i miei percorsi nei miei post, è un po’ come leggere un libro, mi dicono, ogni giorno passiamo per sapere qualcosa in più…
Questa è la vera soddisfazione, il vero calore che sento dentro, tanto amore mi riscalda e mi stimola ogni giorno a credere in questa meravigliosa avventura che è la VITA!
Un ringraziamento speciale va a Florenzi Casa, alla splendida Monica e alla  dolcissima Maila che mi hanno dato questa opportunità, a mio Marito (con la maiuscola perché è un marito con la M MAIUSCOLA) alla mia famiglia sempre presente e alle amiche e “fans” speciali che erano lì a sostenermi anche solo con lo sguardo (Chiara, Carlotta, Silvia e Sonia foodblogger anche lei) ringraziando naturalmente tutti coloro che erano presenti e agli assenti che continuano a chiedermi quando ci sarà il prossimo Shoowcooking dico…..a Novembre!!!!!!!!!!
Questi peperoncini sono una favola provateli, ne varrà decisamente la pena!
Consiglio di mangiarli con qualcosa di delicato, tipo carni bianche o con i ceci, perché saranno piuttosto piccanti!
Ingredienti:
1 kg di peperoncini tondi
1lt di aceto bianco di vino
2 scatolette di tonno (grandine)
1 barattolo di capperi sotto sale
1 barattolo di acciughe sott’olio
1/2 barattolo di olive verdi denocciolate
olio (circa 1 bottiglia)
Procedimento:
Togliete il gambo ai peperoncini e con la punta di un coltello svuotateli di tutti i semi. Mettete a scaldare l’aceto, arrivato a bollore versate i peperoncini un pò alla volta, appena ribollirà toglieteli, aggiungendo gli altri; così via fino al termine. Lasciateli asciugare una notte intera su un panno di cotone.
A questo punto il ripieno: iniziate con 2 capperi, 1 acciuga, un oliva terminando col tonno. Inseriteli in barattoli di vetro precedentemente sterilizzati e coprite con olio di oliva buono.
Bon appètit!

 

 

 

Forse ti piacerà anche

15 Commenti

  • Reply Giuse B ottobre 8, 2014 at 1:53 pm

    Avrei assistito volentieri al tuo 1° showcooking, Azzurra! impegni precedenti mi hanno impedito di essere presente. Mi segno la prossima data appena ti incontro e vedo se riesco a venire.
    A sabato Azzura!
    GiuseB

    • Reply azzurra ottobre 8, 2014 at 7:53 pm

      non preoccuparti tesoro…intanto cerchiamo di vederci sabato!!!!ti abbraccio e grazie ancora

  • Reply m4ry ottobre 8, 2014 at 3:32 pm

    Ma tu sei una meraviglia…è questa la verità !
    <3 <3 <3

    • Reply azzurra ottobre 8, 2014 at 7:53 pm

      macchèèèèèèè !!!!

  • Reply Flora ottobre 8, 2014 at 7:03 pm

    Non mi stanco mai di mangiarli.., sono la mia passione, ti sono venuti benissimo!!! Complimenti per il tuo primo showcooking, sei una forza!!!

    • Reply azzurra ottobre 8, 2014 at 7:54 pm

      grazie mille cara Flora!!!! anch'io li adoro!!!

  • Reply Manu ottobre 9, 2014 at 7:46 am

    Ciao tesoro ti sono venuti benissimo.
    A parte il fatto che a me non piace nessun tipo di pesce, devo dire che sono uno spettacolo per la vista 🙂
    Ti abbraccio

    • Reply azzurra ottobre 9, 2014 at 2:08 pm

      grazie amorino mio bello!!!un abbraccio for you!!!!!!!!!!!!!!!

  • Reply Mirtillo E Lampone ottobre 9, 2014 at 1:54 pm

    Non esiste una faccia e un sorriso più telegenici dei tuoi!!! Meravigliosa sei Azzu…e le tue ricette mi piacciono anche solo a sentirle nominare!
    Un abbraccio gigantesco!!!

    • Reply azzurra ottobre 9, 2014 at 2:09 pm

      ma grazieeeeeeeeeeeeeeeeee tesorina!!!!!!!!!!!!!!!!!troppo troppo gentile…un abbraccio speciale per te!!!

  • Reply sandra pilacchi ottobre 9, 2014 at 5:19 pm

    ma che bella che sei Azzurra! ci siamo viste solo una volta di persona ma io il tuo sorriso a 32 denti me lo ricordo bene: è contagioso!!!!
    sai che io ho provato diverse volte a varie volte a fare questi gioiellini ripieni ma non so perchè non mi si conservano…… se ho voglia proverò passo passo la tua ricetta, altrimenti tornerò a guardare questo "rosso" da te!
    un abbraccio
    Sandra

    • Reply azzurra ottobre 9, 2014 at 9:57 pm

      grazie mille tesorooooo dovremmo assolutamente rivederci al più presto!!! un abbraccio forte forte a te!!

  • Reply Anna Rita Granata ottobre 10, 2014 at 9:18 am

    Che bella che sei Azzurra! il rosso ti dona, ti dà quell'aria da pin-up che non sta bene proprio a tutti ^__^ e poi questi peperoncini, cosa sono!! :p
    un abbraccio forte e ti auguro uno splendido weekend!!

    • Reply azzurra ottobre 12, 2014 at 1:50 pm

      grazie mille tesoro buona domenica anche a te!!!

  • Reply Mila ottobre 30, 2014 at 9:59 am

    Li preparava anche la mia mamma, ma adesso che non c'è più mio papà ha smesso, chissà perchè!!!!

  • Lascia una risposta