mercoledì 25 aprile 2012

quaglia agretti e spaghettini di riso

Lunedì, come il mio solito,  sono andata a fare la spesa settimanale e al banco della macelleria ho visto tante quaglie panciute imbottite di salsiccia che mi han fatto tanta gola!!!gnam gnam gnam
Così ne ho presa una e l'ho messa in forno con un rametto di rosmarino e del timo lasciandola cuocere un'oretta e aggiungendo dell'acqua via via in modo che non si attaccasse.
Nel frattempo ho sbollentato i miei agretti, presi dall'ortolano, e saltato in padella con una manciata di ottimi pomodorini pachino.
Nell'acqua degli agretti ho versato gli spaghettini di soia comprati al ristorante cinese mio preferito e li ho lasciati 15 minuti.
Ho tagliato la quaglia in due parti e servito con spaghetti e verdure.
Che bontà!!!
Bon appetit

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