Dolci e lievitati

ciambellone super soft

gennaio 12, 2012
Avevamo finito il buon panettone di natale, così alle 21:40 mi son detta, ma sì facciamo un buon dolce da colazione.Ho versato quasi tutti gli ingredienti nel Bimby, quando mi son resa conto che di latte non ce n’era traccia in casa.Allora  mi son detta “cosa posso metterci in sostituzione?e, soprattutto, cos’ho in dispensa?”.Siccome la dispensa di Azzurra (me stessa) è famosa per tirar fuori un asso dalla manica in qualsiasi occasione estrema…eccola qua la buona panna da cucina!Pensavo sarebbe venuto un dolcione pesante, che dopo una fettina ti saresti sentito completamente sazio, invece il risultato è stato eccellente, a detta di chi l’ha assaggiato (mio marito, primo della lista, i miei genitori, mia sorella e suo marito insomma chi mi gira intorno).
Ingredienti:
150 g di burro
300 g di zucchero
3 uova
180 ml di panna
300 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
sale
Verso tutti gli ingredienti insieme nel Bimby o nel mixer e frullo: 2 min. vel.5
Imburro il mio stampo e verso l’impasto.Cuocio per 25 min. a 180°C
Adoro quando guardo le torte in forno e vedo che da quanto son lievitate l’impasto si spacca; è proprio in quell’istante lì che capisco quanto amo cucinare!!!
Bon appetit

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