domenica 31 luglio 2011

More sciroppate





Due anni fa io e mia mamma comprammo al mercato una pianta di more, felici e speranzose in un buon raccolto ma lo scorso anno non ci dette nemmeno un frutto.Avvilite pensammo che quella pianta non ci avrebbe dato mai più nessuna soddisfazione, invece...a gran sorpresa quest'anno ci ha dato queste meravigliose prelibatezze!!!
Proprio per questo ho deciso di iniziare il mio blog con loro...le mie Amiche MORE.

INGREDIENTI:
900 gr. di more
900 gr.di zucchero + 900 gr. di zucchero
750 gr- di acqua

PROCEDIMENTO:
In una pentola alta e capiente verso l'acqua e i primi 900 gr. di zucchero.
Dopo circa 10 minuti vedrò che l'acqua cambia colore ( dorata ) e consistenza; a questo punto aggiungo le more, precedentemente lavate, e l'altra parte di zucchero ( 900 gr.) e cuocio per circa 30 minuti.
Se vedo che bolle troppo e l'acqua sale, tolgo il coperchio continuando la cottura.
Quando la sveglia suonerà spengo il gas e vado a riempire i miei vasetti.
CONSIGLIO UTILE:
se mettete le vostre more sciroppate nei vasetti sempre bollenti, chiudete energicamente il tappo e capovolgete i barattoli, in questo modo non servirà far bollire i barattoli nell'acqua, perchè usando questo metodo saranno già SOTTOVUOTO e  potrete mangiarle quando volete, anche dopo un anno!!!
OTTIME sul gelato, sui pancake,  nello yogurt, oppure su un ottima panna cotta!!!
Per completare il lavoro ho tagliato dei quadrati di stoffa e con spago da cucina li ho chiusi con un fiocco.Ricordatevi di scrivere il contenuto e la data dei barattolini , a me piace vedere nella mia dispensa tutti quei vasetti con date diverse, è un modo per ricordarmi le mie estati...

6 commenti:

  1. Ma per avere uno come si deve fare.....?

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  2. Essere il Marito!!!! o al limite essere un amico del merito di vecchia data che viene a cena da noi!! ;)

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  3. mmmmmmmmmmmmm che delizia!!!!

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  4. Eccole qui le tue meravigliose more!!! Aggiungo subito il link al mio post, non riuscivo a trovarle qui sul tuo blog! Tesorino ti voglio tanto bene grazieeee <3

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    1. me too love love love!!!
      ti abbraccio forte tesorina!!!

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