mercoledì 22 febbraio 2017

XI'AN....L'EMOZIONE PIU' GRANDE!










Non potevo andare in Cina senza sperimentare la cucina cinese, anche se gli street food non li ho quasi per niente assaggiati, viste le situazioni igieniche in cui lavorano ho preferito evitare, ma a Xi'An Marco, il nostro referente, c'ha portati in un ristorante dove abbiamo mangiato una zuppa, un piatto unico, di brodo, carne, spaghetti di riso e mollica di pane, divina, da perderci la testa, speziata, appena piccante con quel sapore di coriandolo che adoro!!! 
Se chiudo gli occhi riesco ancora a sentirne il sapore e non mento, io ho questo potere, non so se vi capita anche a voi, ma i piatti che adoro riesco a ricordarne il sapore anche se non li ho davanti agli occhi...un dono direi!
Sapendo la mia passione per la cucina chiesi a Marco se fosse possibile assaggiare buoni piatti e lui prima di andare a conoscere nostro figlio, se ci ripenso mi vengono ancora i brividi, siamo andati a pranzo in questo ristorante, dove fanno solo quel piatto li....strani i cinesi vero?!?!!?
Il ristorante era diviso in stanze e in ogni stanze un tavolo rotondo grande, eravamo in 6 così ci sedemmo e subito ci portarono un brodo bollente con coriandolo e il tè. Ordinammo le zuppe e quando arrivarono pensammo, mah ci alzeremo con la fame, invece era una ciotola grande per uno con carne, alcuni avevano scelto agnello, altri manzo, all'interno come della mollica di pane, ma il pane loro è stratosferico perché sono panini al vapore, restano compatti, non si sbriciola come il nostro pane...insomma una zuppa da 10 e lode, e quasi non riuscivamo a finirla tanto eravamo sazi.
Il pomeriggio salimmo in autobus e andammo a conoscere il nostro bambino, in una corridoio di uffici pubblici, ci chiamavano a coppie e, noi, siamo stati i penultimi...un'ansia che non vi sto a spiegare!
Da lì la nostra vita è cambiata, la nostra vita è diventata una trilogia meravigliosa, sempre noi tre, sempre insieme giorno dopo giorno per 21 giorni, tra pianti, risa, passeggiate, urla perché Elio non voleva mai vestirsi, scene apocalittiche per mettersi il giacchetto, ma tenendo duro siamo riusciti a visitare anche un parco splendido a due passi dall'albergo,  dove si trovava questo templio come vedete in foto.
Abbiamo visitato il museo del famoso "Esercito di Terracotta", meraviglioso  districandoci tra tutti coloro che volevano venderci statuine a buon prezzo, chiaramente le ho riportate, non posso mica privare il mio Elio del ricordo dei suoi avi, ahahahah
Abbiamo girovagato fra mercatini dove anziani signori/e cucivano a mano scarpette rosse rimanendone affascinati. Xi'An è una città storica emozionante, da qui partiva la Via della Seta, collegamento commerciale che univa l'oriente all'occidente, una città veramente bella e interessante.

martedì 21 febbraio 2017

BISCOTTI AI FRUTTI ROSSI...e un po' di NOI!



Biscottini deliziosi per iniziare bene la settimana....

Questo week end siamo stati un po' malaticci, raffreddore, tosse, Elio sempre tosse, ho chiamato il pediatra (privato perché è l'unico sempre reperibile) e mi ha risposto "Ha la febbre?"io "no" risposta "allora portalo pure fuori all'aria aperta con questo bel sole gli fa altro che bene, poi aerosol e vediamo come va" così domenica mattina siamo partiti verso Lucca...oddio era una vita che non tornavo ad un mercatino dell'antiquariato...mmm quanto mi mancava!
Sono andata al banco del mio amico Gigi, un rigattiere folcloristico, sembra un poeta errante, ha un banchino strepitoso,  pochi pezzi, ma sempre scelti con gran cura e, chiaramente, secondo voi non ho comprato???
Mio marito che mi diceva "non dicevi che ora dobbiamo spendere per l'asilo?" io "si si ma fino a maggio non lo mandiamo quindi c'è tempo" ahahahahah non so resistere a vasini, coccini, mestoli che portano con sé la storia di una precedente signora che ha tenuto in mano a lungo quelle cose, ha condiviso con loro i propri pensieri, le proprie ricette, le proprie risate e forse anche le proprie lacrime insomma...sé stessa. Ogni pezzo antico porta con sé una storia,  basta solo soffermarci e prendere coscienza che se quel pezzo è così perfetto è solo perché qualcuno prima di te l'ha trattato con tanta cura e tanto amore, quindi nn ci resta che fare altrettanto.
Prendo in custodia ogni pezzo e scelgo poi come usarlo, magari per una foto, una ricetta studiata su misura, una pagina di un libro che forse un giorno scriverò, o per contenere dei biscotti, o  farine speciali....
Sono affascinata da tutto ciò che ha un passato, da tutto ciò che vive di una sua storia e quando capita poi nelle mie mani, vorrei la storia continuasse, cambiano i protagonisti ma continueranno a trattare con cura ogni oggetto perché dotati dello stesso amore che provano per le cose belle.
Come le case, ogni volta che sento di qualcuno che ha venduto la sua casa, io mi rattristo, perché penso "chissà quanti ricordi tra quelle mura" sono un'eterna romantica, le persone magari non ci pensano nemmeno, ma io sono molto attaccata ai ricordi, perché i ricordi mi fanno apprezzare ogni giorno quello che ho avuto e quello che ho. 
Quando noi abbiamo fatto richiesta per adozione avevamo dato un tetto di età dell'adottato fino a 8 anni, perché comunque eravamo pronti ad accogliere bimbi anche più grandi; quando poi ci hanno abbinato Elio di 15 mesi è stato un fulmine a ciel sereno, pappe, pannolini, chi ci pensava più...il lato positivo che sia così piccolo è che da subito saremo protagonisti insieme a lui della sua vita, avrà comunque ricordi di quell'anno e mezzo nell'orfanotrofio e credo siano ricordi positivi, visto che è un bimbo sereno, ma se qualcuno di là dallo schermo avesse intenzione di prendere questa strada, non fatevi frenare dall'età, perché ogni bambino ha bisogno d'amore, sia piccolo che grande, l'adozione è donare un po' di noi stessi a loro, accoglierli nelle nostre vite e, un passettino per volta, in punta di piedi cercare di entrare nelle loro vite, conoscendoci reciprocamente e piano piano amarci per quello che siamo. Quando ci siamo sposati ricordo che erano pochi anni che avevano cambiato la frase "Prendo te come mio sposo" in "Accolgo te come mio sposo" perché l'unione con l'altro non è  possesso, ma un atto d'amore nell'accoglierci l'uno nell'altro vicendevolmente.
Quando ci dicono "come siete stati bravi!" mi viene da sorridere, perché adottare un figlio è solo un atto d'amore, niente di più, è lo stesso atto d'amore che fa una madre nel mettere al mondo il proprio figlio, non credete? 

I bambini hanno il potere di farti sentire straordinaria, ogni sua carezza, ogni suo bacio, ogni suo sorriso sono ciò che mi fa ringraziare ogni giorno di aver intrapreso questa strada e aver conosciuto lui....nostro figlio; abbiamo attraversato due continenti per venire da te, ma ogni lacrima versata nell'attesa  ora è una carezza pura al mio cuore gonfio di amore per te!

Vi lascio con questi biscottini ottimi sia per un té delle 17:00, sia per colazione...provateli, la ricetta e di Irene ValdiRose

Ingredienti:
200g di farina
100g di fiocchi d'avena
65g di zucchero di canna
65g di zucchero bianco
160g di frutti rossi secchi
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
155g di burro morbido
1 uovo

Procedimento:
  1. Montate il burro morbido con lo zucchero in planetaria 
  2. Unite gli ingredienti secchi e infine l'uovo
  3. Amalgamate bene il tutto
  4. Accendete in forno a 160°C ventilato
  5. Utilizzando due cucchiai ricavate delle palline e disponetele su teglie rivestite di carta forno distanziandoli li uni dagli altri (potete compattare l'impasto mettendolo 30 minuti in frigo se vorrete ma non è indispensabile)
  6. Se volete schiacciateli sennò lasciateli tondi
  7. Infornate per 15 minuti



venerdì 17 febbraio 2017

TORTA DELLA NONNA


Perfetto...ammaliamoci l'week end...

Ieri ho portato Elio a fare una camminata con me, eravamo ben vestiti, ma che ne so stamani io mal di gola lui un po' chiuso, voce nasale, tosse e raffreddore....che stress, il primo sole c'ha fregato!
Maremmina ma non mi arrendo è? Era così contento di vedere quanta bellezza ci circonda, che non posso mollare ora, oggi il cielo è cupo, quindi è stato solo un sogno la giornata di ieri, ma c'ha lasciato il segno ahahahah
Beh ragazzi si riparte con la primavere e coi corsi di cucina....ce la faranno i nostri eroi?!?!?!?
Spero proprio di si, 3 corsi, uno più figo dell'altro, tutti VEGETARIANI, visto che si avvicina l'estate e tutti vogliono piattini sfiziosi light!!!! Il tema sarà "Pistoia città capitale 2017 della cultura ma anche in Tavola con noi!" tutto questo si svolgerà nel suggestivo agriturismo "Il Calesse" un posticino incantato immerso nella natura toscana, precisamente a Montorio.
Nel primo corso tratteremo zuppe, riciclando il pane e facendo il dado vegetale, base fondamentale da tenere sempre in freezer... come???vi chiedete??segnatevi e lo scoprirete, lo sapete quanto io sia pazza ed esplosiva, ne vedrete delle belle! 
Nel secondo corso parleremo di pasta fresca: faremo gli gnocchi di patate, tagliatelle o maccheroni, ancora da decidere con un buon sugo finto.
Per finire l'ultimo corso sarà sui dolci: dalla tradizione ad oggi, perché faremo dolci tradizionali, ma anche un dolce al bicchiere strepitoso....

Beh per segnarvi potrete contattare me tramite mail (azzurra.mantellassi@gmail.com) o su fb oppure contattare l'agriturismo Il Calesse o su FB o Roberta ci sarà la possibilità di partecipare a 1 lezione o a tutte tre con uno sconto speciale per voi. Leggete qui sotto....





Ingredienti pasta frolla:
250g di farina 0
100g di burro
100g di zucchero
1 uovo+ 1 tuorlo
la scorza grattugiata di 1 limone bio

Ingredienti per la crema pasticciera:
250ml di panna fresca
300ml di latte intero
3 tuorli
150g di zucchero
25g di amido di mais
15g di amido di riso
1 goccio di estratto di vaniglia

pinoli e un albume per spennellare

Procedimento:
  1. Per prima cosa fate la pasta frolla. Se userete una planetaria unite farina e zucchero, il burro a pezzettini e impastate in modo che il burro si amalgami agli altri ingredienti. 
  2. Dopodiché unite le uova, la scorza di limone e impastate fino a ottenere una palla che avvolgerete in pellicola e lascerete riposare in frigo 30 minuti.
  3. Se userete il Magimix Cook Expert la crema la farete in un lampo: unite tutti gli ingredienti e portate la macchina su Esperto, vel.4, 9 minuti a 100°C.
  4. Se invece la farete a mano dovrete portare a bollore i liquidi, poi aggiungere le uova, la zucchero girando continuamente  con frusta, infine le farine. Mi raccomando non vi fermate perché potrebbero formarsi dei grumi. Quando la crema avrà ottenuta la giusta consistenza spegnete, mettetela in un recipiente di acciaio e copritela con pellicola a contatto.
  5. Ora prenderete la vostra frolla, lasciatene poco meno di metà e tirate bene la sfoglia su un piano infarinato. 
  6. Imburrate bene una teglia da crostata dm 20-22.
  7. Arrotolate la sfoglia sul matterello e srotolatela sulla teglia facendola ben aderire
  8. Coprite di crema
  9. Tirate a matterello l'altra sfoglia e adagiatela sopra in modo che copra bene. Sigillate bene i bordi unendo le due sfoglie
  10. Spennellate con albume la superficie e copritela di pinoli in questo modo non li perderete per strada
  11. Infornatela in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti

martedì 14 febbraio 2017

VELLUTATA DI CAVOLO VIOLA...UN SAN VALENTINO VEG!



E' il primo anno che per San Valentino cambio uomo!!!

Ebbene sì amici miei il mio Lui non ci sarà stasera per festeggiare con me San Valentino, ma mi lascia sola a festeggiarlo col mio nuovo Lui, il Lui Junior....Elio, nostro figlio! Lui ancora non lavora non può lasciarmi sola!!!Ahahahahhaah
Alla fine, visti gli orari in cui torna ultimamente a casa Massy, non avremmo festeggiato comunque per cena, per cui viviamolo come un giorno come un altro, con la differenza che una rosa rossa speciale stamani l'ho ricevuta, dall'uomo che non dimentica mai di festeggiare le sue donne: mio padre!
Che uomo che è mio padre, ha mille difetti, un carattere testardo e tenace, bisticciamo sempre, ma siamo uguali io e lui, sempre puntuali, sempre propositivo e solare, ma lui ha una qualità speciale....è un galantuomo sempre attento nel ricordare le 3 donne della sua vita: per San Valentino e per il compleanno i fiori per noi arrivano sempre!
E' una cosa molto gratificante, piacevole, una coccola pura, un garbo (come diceva mia nonna) che ti fa tornare il sorriso.
La purezza di un fiore è ricchezza per l'anima e solo vedere che lui si è ricordato di te, è una cosa meravigliosa!
Non per niente lo chiamano Richard (Gere) col suo capello sale e pepe e i suoi modi attenti nei confronti di chi ama, lui c'ha regalato la favola (a mia madre e noi) nel senso che c'ha sempre fatto vivere bene, pochi pensieri e tanto amore. 
Ci tengo sempre tanto al suo pensiero, perché ho stima di lui e del suo spirito affarista, quindi quando mi imbarco in nuove strade sondo sempre il terreno per sapere cosa ne pensa. Beh quando iniziai il mio blog, dedicando tempo alla cucina lui non era molto d'accordo, toglievo tempo al mio lavoro per un hobby.  All'inizio il Meoni me lo aveva creato quasi come terapia: crearmi uno spazio tutto mio dove scrivere e non dover pensare alle cose brutte di quel periodo. Poi col tempo il blog mi ha portato soddisfazioni, gratificazioni, lavoro e anche lui si è reso conto di questo rendendosi fiero di me! 
Che dire? sono accerchiata da uomini straordinari: mio padre, mio marito e ora il piccolo Elio....per me è sempre San Valentino!!!

Chi passerà oggi da Intimoemma verrete omaggiati da cuoricioni in pasta frolla con marmellata homemade tutti fatti da me per voi!!! 

Per questa sera se vorrete una cenetta light partite così.....con una vellutata spaziale sia nel gusto che nel colore! Il cavolo viola poi fa tanto bene al tuo corpo, è un antiossidante e antitumorale come tutti i cavoli.
Preparata con Cook Expert di Magimix (lo troverete in vendita da MokkiStore
Ingredienti:
metà cavolo viola
1 cucchiaino di dado vegetale homemade
500ml di acqua
1 pezzetto di radice di zenzero
1 patata

Procedimento:
  1. Se come me userete Magimix non farete altro che impostare su Cottura-Minestre Vellutate e farà tutto da solo in 30 minuti
  2. Se invece non l'avrete ancora comprato  in una pentola metterete il cavolo pulito , il dado, la patata sbucciata e pulita, la radice di zenzero, coprite con l'acqua e il dado e cuocerete il tutto per 30 minuti. Una volta cotto prenderete  un minipimer e frullerete il tutto.







lunedì 6 febbraio 2017

I MIEI CENCI TOSCANI....

Quando vi dico non mi fermo mai...mica vi dico una bugia!

Sabato sera avevo 16 amici a cena, era tornato il nostro amico londinese e, con Elio piccolo, ho preferito invitarli tutti in modo che ad una certa ora avrei potuto metterlo a letto e così, abbiamo passato, davvero, una splendida serata.
Certo quando invito le persone anche se dico "Dai prendiamo le pizze e via" io non riesco mai a limitarmi a quello, così ho preparato una vellutata di zucca gialla e questi cenci, anzi in realtà cenci in 3 varianti: ripieni di crema pasticciera, questi toscani gonfi ma croccanti e quelli finissimi super croccanti.
Dove trovo il tempo con un bimbo piccolo????
La risposta è....nonna Emma!!! Gliel'ho portato giù, a casa sua, perché c'erano anche le sue cuginette ed io sono salita a fare i cenci, chiaramente quando li fate non fatene mai pochi, perché tutti vorranno assaggiarli!!!
Avevamo la casa piena di bambini, chi correva da una parte chi dall'altra, chi spostava sedie, chi suonava il piano, il caos totale e Elio si è divertito da matti.
Certo quando inviti persone è sempre un ammattimento, nel senso positivo del termine, devi pulire tutta la casa, sistemare, dare un verso a tutto il casino meonico, ma a me non pesa, perché è sempre una festa avere persone che vengono a trovarti, secondo me, e, ora, con Elio sono tutti i benvenuti.
Ieri pomeriggio mi ha chiamata un'amica che sta vicino a casa mia dicendomi se poteva portare il loro bimbo a conoscere il nostro.... "ma certoooooo molto volentieri, venite quando volete!" così ho preparato le "Camille" ricetta fantastica per una merenda sana, presto vi posterò la ricetta.
Elio ama stare con i bambini, anche con i grandi in realtà, c'erano tutti questi amici-zii impazziti dietro di lui che non si è fermato un attimo, mi c'è voluta un'ora per addormentarlo tanto era eccitato, ma è meraviglioso vederlo così.....felice!
E' un bambino sereno e la mia prova lettino sta andando alla grande, sapete? 
Sì si sono ben 7 giorni che dorme lì e, come avevo detto nelle prime prove, dorme molto meglio, se si sveglia durante la notte, chiacchiera un po' ma non piange riprendendo sonno da solo. 
Bravo amore mio la mamma è tanto orgogliosa di te! 

Correte a fare questi cenci strepitosi....tra poco è carnevale!!!!!!!!!!
Ricetta di Giovanni Righi Parenti un po' modificata da me
Ingredienti:
300g di farina
50g di zucchero
4 gocce di estratto di anice
2 uova
1 cucchiaino di bicarbonato
1 goccio di estratto di vaniglia
la buccia di un arancia grattugiata (edibile)
2 cucchiai di Vin Santo
un pizzico di sale
50g di burro a pezzettini
olio di arachidi per friggere 
zucchero a velo per guarnire

Procedimento:
  1. Se usate la planetaria iniziate mettendo la farina, il bicarbonato, il sale e lo zucchero e mescolate con gancio foglia
  2. Versate le uova e amalgamate bene, unite il Vin Santo, la scorza di arancia, l'anice e la vaniglia. Dovrete ottenere una palla morbida e liscia.
  3. Ora unite il burro a pezzettini e lasciate che il panetto riprenda forza mettendo il gancio a uncino
  4. Una volta ottenuto un bell'impasto compatto prendete una spianatoia e infarinatela un pochino.
  5. Prendete un pezzetto di impasto alla volta e, con l'aiuto della vostra macchinetta per la pasta fresca, spianatela bene fino al numero 5-6
  6. Tagliate la vostra sfoglia a strisce e disponetele su teglie rivestite di carta forno
  7. Quando l'avrete preparata tutta potrete friggerla un po' alla volta appena l'olio sarà ben caldo
  8. Per la prova olio: buttate un briciolo di impasto, se vedete che inizia a far le bollicine vorrà dire che è pronto
  9. Scolate le vostre strisciette disponendole su carta forno
  10. Quando saranno intiepidite potrete versarci lo zucchero a velo




giovedì 2 febbraio 2017

IL SUGO DI CASA MIA...IL SUGO PIU' BUONO CHE CI SIA!!!!!!!!!!!!!!!


Pensate che io mi fermi? No, mai! Rallento, riequilibrio i miei tempi, ma non mi fermo, soprattutto con la mente!

Sì amici miei lacucinadiazzurra va avanti come un treno, qui non si chiacchiera ma si cucina...sempre!
Chiaramente coi tempi del mio cucciolotto, ma da ieri ho iniziato a farlo dormire nel suo lettino, dopo un po' di strilli, ma non mi faccio intenerire, ne va del suo bene e la notte mi ha dato ragione!
E' stata una nottata tranquilla, lui nel suo lettino accanto a me, ogni tanto mi svegliavo per guardarlo e ascoltare il suo respiro, ma poi, fiera di me, mi sono riaddormentata fino al mattino, quando alle 7:45 si è svegliato, senza piangere, senza mugolare, io l'ho sentito, noi mamme sentiamo tutto anche quando dormiamo, è il nostro sesto senso che ci tiene in allerta.
Apro una piccola parentesi: la scorsa settimana ha avuto febbrone da gigante, così il pediatra gli ha segnato gli antibiotici, che gli hanno fatto male al pancino: la notte ha iniziato a piangere come fosse riposseduto. Quei pianti inconsolabili ai quali non sai rispondere se non tenendotelo stretto e cullandolo nel buio della notte. Mio marito che brontolava "ma io non vedo nulla come fai?" ed io "non ti azzardare ad accendere la luce!" terrorizzata lo facesse (accenderla significa per loro "giorno" per cui giocare!)ahahahaha così mi sono infilata nel bagno al buio più totale e l'ho addormentato dolcemente con una mia ninna nanna. Quando siamo tornati a letto mio marito mi fa "io non so come fate voi mamme a vedere anche al buio!" ahahahaha 
Dopo questa parentesi vi dico che si è svegliato sereno e tranquillo, forse è vero che dormire tutti insieme gli dà solo fastidio, perché finché lo facevamo lui si svegliava ogni tanto nella notte invece ieri no; per cui non mi resta che vedere stasera e nelle prossime notti come va, io vi tengo aggiornati!

Vi informo che questo sugo spettacolare se lo pappa anche il mio pargoletto con tanto tanto piacere!!!
Provatelo e poi fatemi sapere...
Ingredienti:
500g di macinato ottima qualità (io limousine)
1 carota
1 pezzetto di sedano
mezza cipolla rossa
metà tubetto di concentrato di pomodoro
2 barattoli di pelati
olio (non siate parsimoniosi)
circa 2 cucchiaini di sale fino
un generoso mazzo di prezzemolo fresco
Procedimento:
  1. Per prima cosa pulite la cipolla, tagliatela a metà e ricavatene fettine sottili sottili. Lavate, togliete via i gambi e tagliate con la mezzaluna il prezzemolo mettete il tutto con olio (circa 3-4 cucchiai) nel tegame e lasciate sudare lentamente, se necessario aggiungete acqua calda. E' fondamentale che non si attacchi.
  2. Nel frattempo pulite le carote togliendo le estremità e pulitele con pelapatate. Tagliatele a metà nel senso della lunghezza e di nuovo a metà. Ora ricavatene quadrettini piccolissimi, è importante che siano così. Fate lo stesso procedimento per il sedano.
  3. Aggiungete le verdure alla cipolla e continuate a rosolare il tutto per circa 15 minuti, dovrà risultare tutto molto morbido quando andrete ad aggiungere il macinato
  4. Aggiungete il macinato e girando continuamente fatelo rosolare bene, vedrete che cambierà colore, quello significa che sta cuocendo.
  5. A questo punto unite i pelati e se necessario ancora 2 cucchiai di olio, il concentrato e il sale
  6. Cuocete sempre a fuoco bassissimo per circa 2 ore (in totale ci vorranno circa 3 ore) questo è il segreto per un ottimo sugo toscano
  7. Assaggiatelo e sentite cosa manca, se manca, tipo il sale a seconda dei vostri gusti
  8. Una volto cotto il tutto potrete disporlo in barattolini di vetro ermetici per una buona conservazione in freezer (da metterli dentro solo una volta che sono raffreddati).
  9. Questo sugo è ottimo col nostro pane toscano (il pane senza sale), ma anche per condire la pasta, magari delle deliziose tagliatelle fatte a mano da voi
  10. Non mi resta che dirvi....bon appètit!





lunedì 30 gennaio 2017

BICCHIERINI PER GRANDI E PICCINI....

Inviti dell'ultimo minuto???

Niente paura basta tenere in frigo sempre gli ingredienti jolly giusti....e non avrete più paura di niente!!!!!
Stamani ancora cose burocratiche da sbrigare, ma poi....shopping per Elio!!!
Sono andata a prendere mia sorella e siamo andate ai Gigli lasciando il pargolo da mia mamma, santa nonna, non ci fosse lei non saprei davvero come fare!
Ho trovato un sacco di cosine carine, poco ormai a saldo, ma per la primavera ho riempito il guardaroba, gli ho preso pure una camicetta di jeans denim, da paura!!!
Alcuni giorni fa ero al supermercato al banco salumi e una signora si avvicina e mi dice "è lei che ha adottato un bambino?" e io "Siiii Elio ora ha 17 mesi è un cucciolotto" e lei "lei è sempre vestita così bene chissà come vestirà "a tipo" anche suo figlio!" ahahahah sì sì non ci sono dubbi, quando compro per lui dò il meglio di me, nonostante in Italia non ci siano cose fighe come a Pechino.
Parlo sul serio ragazzi, vorrei trovare un import-export per Pechino, perché là ci sono cose mai viste e per bambini non vi dico!!!
Tutto super colorato, non questi colori tristi che troviamo qua: verde militare, blu, nero, marrone non ci schiodiamo da questi, là è tutto un mix di colori, tute colorate, tigrate, a righe, cappucci a elfo, anche un semplice cappuccio in una felpa può far la sua differenza, fidatevi!!!
Sapete che non pubblico foto del mio bambino, né di nessun altro bambino, ma vedessi che attacchi gli avevo comprato! Vi dico solo che quando siamo andati a parlare con la psicologa dell'ente, dopo il nostro rientro, c'ha detto "voi vincete il premio per il miglior vestito!" ahahahahah
Siamo folli e nella nostra follia ci sguazziamo! 
Il colore rende le persone belle, sono raggi di sole che camminano, lasciatevi andare, uscite dagli schemi, il colore emana positività.
Purtroppo a volte tanta positività sprigiona invidia in chi ci vuol comandare, col potere del comando agisce in maniera meschina tirando fuori tutta la sua negatività, ma...noi facciamo "specchio, specchio" come facevamo da bambini, in modo che il negativo torni a chi l'ha mandato, ahahah!
Le mie parole non sono puramente casuali mi riferisco a un fatto successo stamani riguardante mio marito, che ancora si fa schiacciare dai fulmini di comando, ma....come ho detto a lui "inspira serenità, espira rabbia e lascia perdere, tanto chi ha la cattiveria dentro non può controllarla, il problema è suo, non farlo diventare tuo, tu hai noi me e Elio...tutto il resto è noia"
Dico bene ragazzi?!?!?!Anche a me le ingiustizie mi fanno salire una bile immensa, ma spesso ci scordiamo che siamo qui solo di passaggio, per quale motivo dovremmo sprecare il nostro tempo dando peso alla cattiveria altrui!
Beh non c'è cosa migliore di una buona coppetta di felicità....godetevela tutta, questa ne vale la pena!
Ingredienti:
250ml di panna fresca
100ml di yogurt bianco
2 cucchiaini di zucchero a velo
lamponi o ememens per decorare 
Procedimento:
  1. Per prima cosa montate la panna con fruste elettriche aggiungendo lo zucchero a velo piano piano
  2. Quando sarà ben montata unite lo yogurt amalgamando con una spatola dal basso verso l'alto senza smontare la panna
  3. Inserite il tutto in una sac a poche, per agevolarvi, e distribuite il composto in vasini o bicchieri di vetro
  4. Decorate con frutta o con ememens se avete bambini a cena